Einen besonders genussvollen und unterhaltsamen Nachmittag erlebten die Bewohnerinnen gemeinsam mit den beiden ehrenamtlichen Back-Feen Uschi und Michaela. Die leidenschaftlichen Hobbybäckerinnen sorgen immer wieder für schöne gemeinsame Stunden und „versüßen“ dabei nicht nur den Gaumen, sondern auch das Miteinander.

Diesmal standen leckere Kaba-Kuchen-Muffins auf dem Programm. Schon die Zubereitung sorgte für großes Staunen: Für dieses Rezept wurde nämlich keine Waage benötigt! Statt Gramm und Kilogramm kamen ganz einfach Tassen als Maßeinheit zum Einsatz. Das weckte die Neugier unserer Seniorinnen, die mit viel Freude und Eifer bei der Sache waren.

Gemeinsam wurden die Zutaten abgemessen und vorbereitet. Zunächst vermengte man die trockenen Zutaten, anschließend die flüssigen und schließlich wurde alles zu einem feinen Teig verrührt. Dabei wurde gerührt, gelacht und so manch schöne Erinnerung an frühere Backzeiten ausgetauscht.

Der herrlich duftende Teig wurde anschließend in kleine gefettete Backförmchen gefüllt und gebacken. Das Ergebnis konnte sich nicht nur sehen lassen, sondern schmeckte auch hervorragend. Bei einer gemütlichen Kaffeerunde ließen sich alle die selbst gebackenen Köstlichkeiten schmecken.

Ein herzliches Dankeschön an Uschi und Michaela für ihren engagierten Einsatz und die vielen schönen Momente, die sie unseren Bewohnerinnen schenken. Es war wieder einmal ein rundum gelungener Nachmittag!

Rezept zum Nachbacken: Kaba-Kuchen

Zutaten:

1 Tasse Zucker

1 Tasse Kaba

2 Tassen gemahlene Nüsse

2 Tassen Mehl

1 Tasse Öl

1 Tasse Milch

5 Eier

1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten miteinander vermengen.

Die flüssigen Zutaten separat verrühren.

Anschließend alles gemeinsam zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig in kleine, gefettete Backförmchen füllen.

Bei 160 °C etwa 30 Minuten backen.

Ein tolles Rezept für einen ebenso tollen Nachmittag!
Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Einrichtungsleiterin Eveline Gerstl-Seidl.