Das Caritas Alten- und Pflegeheim St. Nikolaus braute Bier der Hausmarke „St. Nikolaus“.

St. Nikolaus – so heißt das selbstgebraute Bier der Bewohner im Caritas Alten- und Pflegeheim St. Nikolaus in Eggenfelden. Christian Schlier, gerontopsychiatrische Fachkraft und Hobbybierbrauer, leitete die Seniorinnen und Senioren an, ihr eigenes Bier zu brauen.

Während des Brauvorgangs lauschten die Teilnehmer den ausführlichen Erklärungen des Experten. Der Geruch von Hopfen und Malz weckte bei manchen Senioren Erinnerungen an längst vergangene Zeiten, zu denen es noch vielerorts kleine Hausbrauereien gab. Angeregt vom Duft beim Hopfenkochen erzählten sie von früheren Zeiten und Erlebnissen.

Zwei Wochen lagerte das Bier anschließend im Gärfass bis die Senioren es schließlich in Flaschen abfüllten – und kosten durften. Beim nächsten Anlass wird das Bier der Marke „St. Nikolaus“ an alle Bewohnerinnen und Bewohner ausgeschenkt. Na dann: Prost!

Christian Schlier, gerontopsychiatrische Fachkraft und Hobbybierbrauer, leitete das Bierbrauen an.