Endlich ist wieder Hollerzeit! Vor kurzem fand im Pflegeheim St. Bernhard in Bernhardswald das traditionelle Backen von Hollerkiachl statt.

Hollerkiachl, auch Hollerküchle genannt, sind ein traditionelles bayerisches Gebäck aus Holunderblüten. Die Holunderblüten werden in einen Teig getaucht und anschließend in heißem Öl oder Schmalz goldbraun ausgebacken.

Die Bewohnerinnen und Bewohner sammelten am Vortag gemeinsam mit den Mitarbeitenden die Blüten. Die Heimbeiratsvorsitzende und ehrenamtliche Mitarbeiterin Christa Bech bereitete wie jedes Jahr den Teig zu, bevor dieser im heißen Fett ausgebacken wurde.

Anschließend genossen die Bewohnerinnen und Bewohner des Hauses die noch warmen Kiachl zum Nachmittagskaffee und tauschten sich über die Tradition des Kiachlbackens aus.