Das Ende einer Ära: Am 31. August 2024 verabschiedete sich das Team des Caritas Altenheims St. Hedwig in Beratzhausen von Koch Siegfried Frauenknecht, genannt „Sigi“. 34 Jahre arbeitete Frauenknecht für das Altenheim. Doch der Abschied markiert nicht den Eintritt in den Ruhestand, sondern einen neuen beruflichen Weg: Frauenknecht wird künftig als Berufsschullehrer tätig sein.

Seit dem 1. Juli 1990 war der Koch eine feste Größe in der Küche von St. Hedwig. In dieser Zeit hat er nicht nur unzählige Mittagsmenüs für die Bewohnerinnen und Bewohner des Altenheims zubereitet, sondern war auch für das „Essen auf Rädern“ zuständig und belieferte zwischenzeitlich sogar den örtlichen Kindergarten. Berufliche Weiterbildung war Frauenknecht schon immer wichtig: 1995 absolvierte er die Weiterbildung zum Diätkoch, 2017/2018 folgte die Ausbildung zum Küchenmeister.

Frauenknechts Arbeit war geprägt von kulinarischen Höhepunkten. Besonders die vielen Feste im Altenheim blieben allen in Erinnerung: Ob Weihnachts- oder Osterfeiern, Bischofsbesuche oder Jubiläen des Hauses – die Veranstaltungen waren nicht nur gesellig, sondern auch immer ein kulinarisches Erlebnis.

Doch nicht nur die Bewohnerinnen und Bewohner, auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kamen in den Genuss seiner Kochkünste. „Die fantastischen Buffets bei den Mitarbeiterfesten waren immer ein Augen- und Gaumenschmaus“, schwärmte Einrichtungsleitung Ramona Nitschmann.

816.000 Mittagessen bereitete der Koch im Laufe seiner 34-jährigen Dienstzeit in etwa zu. „Durch seine Arbeit hat sich die Küche des Seniorenheims weit über die Grenzen des Landkreises hinaus einen hervorragenden Ruf erworben“, betonte Nitschmann.

Am 22. August 2024 bereitete Frauenknecht sein letztes Essen in St. Hedwig zu. Im September beginnt für ihn sein neuer Lebensabschnitt. Die gesamte Hedwig-Familie wünscht ihm für seine zukünftige Tätigkeit als Lehrer an der Berufsschule viel Freude, Geduld und Erfolg sowie weiterhin neue spannende Erfahrungen.